ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Варёная ветчина куском - 200 г
- Сливки - 300 мл
- Яичный белок - 2 шт
- Кумин молотый - 0.5 ч.л
- Паприка молотая острая - 0.5 ч.л
- Паприка молотая сладкая - 1 ч.л
- Чеснок - 1 долька
- Соль, перец - по вкусу
приготовление
-
Куриное мясо измельчить в блендере вместе со сливками, белками и специями. Должно получиться густое однородное пюре.
-
Ветчину порезать мелкими кубиками (0,5 х 0,5 см), смешать с фаршeм.
-
Выложить массу на лист пергаментa, плотно завернуть, чтобы получился толстый батон.
-
Завернуть его в несколько слоев плёнки, чтобы по возможности не проникла вода, перетянуть в 2-3 местах шпагатом.
-
Варить в большом количестве воды при умеренном кипении 25-30 минут. Остудить на решeтке, затем поставить на несколько часов в холодильник.
