Aжурные блины на кефире
Тесто
Мука пшеничная – 450 г
Кефир 2,5% - 800 мл
Кипяток – 2/3 ст
Яйца – 2 шт
Растительное масло – 6 ст.л
Соль – 1 ч.л
Сахар – 35 г
Сода – 1 ч.л
Рецепт
1. В глубокой кастрюле соединить теплый кефир, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать все компоненты, влить подсолнечное масло и положить соду.
2. Муку просеять через сито и маленькими порциями вводить ее в тесто. Взбить венчиком до однородности и добавить кипяток, медленно вводя, продолжая взбивать.
3. Сковороду смазать маслом и раскалить на среднем огне. Налить на донышко тесто тонкой струйкой, позволив ему принять желаемый рисунок.
4. Запечь блинчики до золотистого цвета с каждой стороны, обсыпать сахарной пудрой и подать на стол вместе с сиропом, сладким соусом или свежими фруктами.
блины на кефире