- Мука пшеничная – 450 г
- Кефир 2,5% - 800 мл
- Кипяток – 2/3 ст
- Яйца – 2 шт
- Растительное масло – 6 ст.л
- Соль – 1 ч.л
- Сахар – 35 г
- Сода – 1 ч.л
-
В глубокой кастрюле соединить теплый кефир, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать все компоненты, влить подсолнечное масло и положить соду.
-
Муку просеять через сито и маленькими порциями вводить ее в тесто. Взбить венчиком до однородности и добавить кипяток, медленно вводя, продолжая взбивать.
-
Сковороду смазать маслом и раскалить на среднем огне. Налить на донышко тесто тонкой струйкой, позволив ему принять желаемый рисунок.
-
Запечь блинчики до золотистого цвета с каждой стороны, обсыпать сахарной пудрой и подать на стол вместе с сиропом, сладким соусом или свежими фруктами.
