Блинчики "Пивные"

Рецепт

1. Растереть желтки со сметаной, добавить сахар, соль, вмешать стакан пива и растирать до однородной массы.
2. Всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
3. Добавить оставшееся пиво, взбитые белки, всё тщательно перемешать.
4. Жарить блины пивные на раскалённой сковороде, смазанной жиром. Тесто наливать тонким слоем, обжаривая только одну сторону.
5. Подрумяненную сторону блина смазывать начинкой, сворачивать в рулетик, обмакивать в смесь молока с яйцом, обваливать в панировачных сухарях и поджаривать на сливочном масле.

Подавать блинчики "Пивные" горячими.