ингредиенты
- Молоко - 1 стакан
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 1 ст.л
- Какао - 1 ст.л
- Масло сливочное - 50 гр
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л
- Мука - 75 гр
начинка
- Шоколад темный - 120 гр
- Маскарпоне - 150 гр
приготовление
-
Растопить шоколад на водяной бане.
-
Яйца взбить венчиком, добавить молоко, сахар. Смешать в отдельной посуде муку, какао, разрыхлитель. Понемногу вводить молочную смесь, тщательно перемешивая. Оставить тесто пока готовится начинка.
-
Маскарпоне взбить, добавить в него растопленный шоколад. Все тщательно перемешать миксером. Начинка готова.
-
Пожарить блинчики. В каждый блинчик положить начинку. Сложить вдвое или конвертиком.
-
Подавать блинчики, посыпанными сахарной пудрой и, по желанию, украсить взбитыми сливками.