Блинчики по-итальянски

блинчики по-итальянски
ингредиенты
  • Молоко - 1 стакан
  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 1 ст.л
  • Какао - 1 ст.л
  • Масло сливочное - 50 гр
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л
  • Мука - 75 гр
начинка
  • Шоколад темный - 120 гр
  • Маскарпоне - 150 гр
приготовление
  1. Растопить шоколад на водяной бане.

  2. Яйца взбить венчиком, добавить молоко, сахар. Смешать в отдельной посуде муку, какао, разрыхлитель. Понемногу вводить молочную смесь, тщательно перемешивая. Оставить тесто пока готовится начинка.

  3. Маскарпоне взбить, добавить в него растопленный шоколад. Все тщательно перемешать миксером. Начинка готова.

  4. Пожарить блинчики. В каждый блинчик положить начинку. Сложить вдвое или конвертиком.

  5. Подавать блинчики, посыпанными сахарной пудрой и, по желанию, украсить взбитыми сливками.