- Молоко 3,5% - 100г
- Мука - 80 г
- Яйцо - 2 шт
- Масло сливочное 30 г
- Сахар - 20 г
- Соль - 10 г
- Масло растительное - 20 г
- Говядина отварная - 40 г
- Лук репчатый пассированный - 10 г
- Масло сливочное - 10 г
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень укропа - 5 г
- Мясо птицы отварное - 40 г
- Лук репчатый пассированный - 10 г
- Масло сливочное - 10 г
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень укропа - 5 г
- Рис отварной - 40 г
- Масло сливочное - 5 г
- Карри - 1 г
- Соль - по вкусу
- Зелень укропа - 5 г
-
Замесить жидкое тесто для блинчиков из муки, молока, яиц, сахара, соли, растительного масла. Испечь три тонких блинчика. Приготовить три различных фарша.
-
У блинчиков обрезать края фигурной насадкой (зубчиками), на середину блинчиков уложить фарш, завязать в узелок, перевязав зеленым луком.
-
Отварную говядину, лук репчатый пассированный, масло сливочное, соль, перец черный, мускатный орех (тёртый) тщательно перемешать. Добавить мелко нарубленную зелень укропа.
-
Отварное мясо курицы (гуся, утки, индейки), пассированный репчатый лук, масло сливочное, соль, перец черный молотый тщательно вымешать. Добавить мелко нарубленную зелень укропа.
-
Отварной рис, масло сливочное, карри, соль, мелко нарубленную зелень укропа. Хорошо перемешать.
-
Растопленное сливочное масло подливается под торбы, украшается вареным яйцом и зеленью петрушки. Подавать блинчики горячими.
У вас ресторанное блюдо: три блинчика на порцию, с разными начинками.
