ингредиенты
- Мука пшеничная - 300 г
- Молоко - 300 мл
- Вода - 200 мл
- Дрожжи сухие - 7 г
- Яйцо - 3 шт
- Сахар - 60 г
- Масло подсолнечное - 100 мл
- Соль морская - 1 ч.л
приготовление
-
Соедините яйца с сахаром и солью, тщательно взбейте. Дрожжи нейтрализуют сахар, не бойтесь пересластить, придерживайтесь рецепта.
-
Добавьте масло, молоко, воду, соль, дрожжи и хорошо перемешайте.
-
Поставьте тесто в теплое место на 1 час. Перемешайте, когда тесто увеличится в объеме в 2 раза и ставьте подниматься еще раз.
-
Больше не мешайте тесто, старайтесь сохранить все пузырьки. Осторожно черпайте половником сверху, дайте растечься по раскалённой, смазанной маслом сковороде.
-
Когда поверхность блина подсохнет, переворачивайте и жарьте другую сторону.
