Блины обычные

Рецепт

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).
2. Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.
3. Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).
4. Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
5. Влить растительное масло, перемешать и дать постоять 15-20 минут.
6. Хорошо разогреть сковороду для блинов, смазать ее тонким слоем растительного масла.
7. В центр сковороды вылить тесто и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.
8. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

Готовые блинчики перекладывать на тарелку и обильно смазывать растопленным сливочным маслом.