Блины по-американски


Тесто

  • Молоко – 200 мл
  • Кефир – 20 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 200 г
  • Масло сливочное – 1 ст.л
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Сахар – 30 г
  • Соль – щепотка
  • Медовый соус:
  • Банан — 1 шт
  • Мёд (жидкий) — 2 ст. л
  • Орехи грецкие (по вкусу)
  • Масло сливочное – 2 ст.л


Рецепт

  • 1. Яйцо растереть с размягчённым маслом и сахаром. Добавить кефир, соль, разрыхлитель, муку и перемешать. Получится густое тесто. Ввести тёплое молоко, одновременно мешая. Тесто получится с консистенцией сметаны (гуще, чем на блины и чуть жиже, чем на оладьи).
  • 2. Испечь блины на горячей сковороде, смазанной кусочком несолёного сала или масла.
  • 3. Для начинки грецкие орехи мелко порубить, обжарить на масле. Добавить мёд и дать потомиться еще 1-2 минуты.

  • Блины положить на тарелку по 2-3 штуки. Сверху выложить нарезанный кружками банан. Залить всё горячим медовым соусом с орехами и сразу подавать к столу.


блины на молоке