Блины по-британски

Рецепт

1. В миску с просеянной мукой добавьте щепотку соли. По центру миски сделайте небольшое «отверстие» и разбейте туда яйца. Взбивайте яйца венчиком или вилкой, постепенно включая в процесс муку с краёв миски.
2. Соедините молоко с водой. Добавляйте по чуть-чуть жидкости, постоянно доводя тесто до однородного состояния.
3.Слегка растопите 50 г сливочного масла на сковороде и влейте в тесто, ещё раз хорошо всё перемешайте.
4. Разогрейте сковороду сильно и сразу же убавьте огонь до среднего, вливайте по 2 ст. ложки теста на каждый блин.
5. Пеките блины 30-40 секунд на каждой стороне.

Сверните блины треугольником, полейте свежевыжатым лимонным соком и посыпьте сахарной пудрой.