ингредиенты
- Мука пшеничная - 350 г
- Яйцо куриное - 5 шт
- Вода - 350 мл
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло рафинированное - 3 ст. л
начинка
- Творог - 500 г
- Цедра лимона
- Сметана - 150 г
- Изюм тёмный - 3 ст. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
приготовление
-
Взбить яйца, влить воду, посолить. Добавить масло, перемешать.
-
Постоянно взбивая добавить муку.
-
Выпекать блины с одной стороны на сковороде с раскалённым маслом.
-
На обжаренную сторону блина разложить начинку, свернуть конвертиком обжарить до румяной корочки.
-
Для начинки творог выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости и растереть вилкой.
-
Добавить яйцо, тёртую цедру, соль, черный перец, изюм, сметану и хорошо перемешать.