Блины по-литовски

блины по-литовски
ингредиенты
  • Мука пшеничная - 350 г
  • Яйцо куриное - 5 шт
  • Вода - 350 мл
  • Соль - по вкусу
  • Подсолнечное масло рафинированное - 3 ст. л
начинка
  • Творог - 500 г
  • Цедра лимона
  • Сметана - 150 г
  • Изюм тёмный - 3 ст. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
приготовление
  1. Взбить яйца, влить воду, посолить. Добавить масло, перемешать.

  2. Постоянно взбивая добавить муку.

  3. Выпекать блины с одной стороны на сковороде с раскалённым маслом.

  4. На обжаренную сторону блина разложить начинку, свернуть конвертиком обжарить до румяной корочки.

  5. Для начинки творог выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости и растереть вилкой.

  6. Добавить яйцо, тёртую цедру, соль, черный перец, изюм, сметану и хорошо перемешать.