ингредиенты
- Мука пшеничная - 800 г
- Молоко(тёплое) - 800 мл
- Яйца - 4 шт (желтки)
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - 1 ст. л
- Сахар - 1 ч. л
- Дрожжи - 20 г
приготовление
-
Растворить дрожжи в 600 мл молока и влить их в миску с мукой. Замесить тесто, поставить его в тёплое место и дать ему подняться.
-
Отделить белки от желтков. Размешать в оставшемся молоке 4 желтка, растоплённое сливочное масло, всыпать соль и сахар.
-
Влить смесь в тесто, непосредственно, перед выпеканием. Выпекать блины на горячей сковороде, смазанной маслом.
