ингредиенты
- Мука — 300 г
- Молоко — 400 мл
- Соль - по вкусу
- Сало топлёное — 20 г
- Грибы свежие — 300 г (или сушёные - 150 г)
приготовление
-
Сушеные грибы отварить и мелко нашинковать. Если вы взяли свежие грибы, то тушите в собственном соку, пока не выпарится весь сок. Можно добавить немного мелко порезанной зелени.
-
Из муки, молока, яиц и соли замесите тесто.
-
На сковороду с горячим жиром наливать тесто и на каждый блин (в еще не пропекшееся тесто) равномерно распределить ложку грибов.
-
Блины обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Таким образом, грибы остаются внутри блинов.
-
Блины подать с домашней сметаной.