ингредиенты
- Молоко - 2.5 стакана
- Мука - 1 и 1/3 стакана
- Яйца - 3 шт
- Масло растительное 3 ст. л
- Соль и сахар по вкусу
начинка
- Куриное мясо отварное - 500 г
- Грибы - 50 г
- Белый соус - 2 стакана
- Сливки - 1 стакан
- Желтки - 2 яиц
- Соль перец по вкусу
приготовление
-
Взбиваем желтки с сахаром и солью, добавляем молоко. Перемешиваем и всыпаем просеянную муку, вводим хорошо взбитые белки. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Выпекаем тонкие блинчики.
-
Отвариваем грибы и соединяем с мелко порезанной курятиной, заправляем белым соусом, вводим сливки, желтки и доводим на медленном огне до загустения. Добавляем соль и перец.
-
Снимаем с огня, слегка охлаждаем и наполняем блинчики фаршем, 1 столовая ложка фарша на один блинчик. Сворачиваем конвертом, обжариваем с двух сторон на небольшом огне.
