Домашние блины с курицей
Тесто
Молоко - 2.5 стакана
Мука - 1 и 1/3 стакана
Яйца - 3 шт
Масло растительное 3 ст. л
Соль и сахар по вкусу
Фарш:
Куриное мясо отварное - 500 г
Грибы - 50 г
Белый соус - 2 стакана
Сливки - 1 стакан
Желтки - 2 яиц
Соль перец по вкусу
Рецепт
1. Взбиваем желтки с сахаром и солью, добавляем молоко. Перемешиваем и всыпаем просеянную муку, вводим хорошо взбитые белки. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Выпекаем тонкие блинчики.
2. Отвариваем грибы и соединяем с мелко порезанной курятиной, заправляем белым соусом, вводим сливки, желтки и доводим на медленном огне до загустения. Добавляем соль и перец.
3. Снимаем с огня, слегка охлаждаем и наполняем блинчики фаршем, 1 столовая ложка фарша на один блинчик. Сворачиваем конвертом, обжариваем с двух сторон на небольшом огне.
блины с начинкой