Блины с шоколадной подливой и апельсиновой цедрой

Блины с шоколадной подливой и апельсиновой цедрой

Тесто

Мука пшеничная – 800 г
Молоко – 600 мл
Яйца – 4 шт
Сахар – 30 г
Соль – 3 г

Для начинки:
Орех грецкий – 180 г
Ром – 50 г
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 60 г
Изюм – 20 г
Молоко – 50 г
Апельсин (цедра) – 1 шт

Для подливы:
Шоколад – 100 г
Какао-порошок – 50 г
Сахар – 150 г
Яйца (желтки) – 3 шт
Молоко – 200 г
Сливки – 100 г
Мука пшеничная – 20 г
Ром – 100 г


Рецепт

1. Обычным способом выпечь 12 блинов.
2. Готовим начинку:
Из молотого ядра ореха, молока, сахара и рома вымешать густое пюре, добавить к нему изюм и тертую апельсиновую цедру.
3. Блины намазать этой массой, скатать в трубочки, а затем поджарить на смазанной маслом сковороде.

Приготовление подливы:
Жидкий шоколад, какао, сахар, 3 яичных желтка, молоко, сливки, муку хорошо вымешать, чтобы не осталось крупинок, затем долить ром и еще раз все перемешать.


блины на молоке