ингредиенты
- Ревень - 2 кг
- Сахар - 8 чашек
- Лимон - 3 шт (цедра и сок)
- Имбирь - 4 ст. ложки (мелко порезанного)
приготовление
-
Промойте и почистите ревень, порежьте на полоски (2 см). Положите ревень в миску и засыпьте сахаром. Добавьте сок лимонов, цедру, прикройте полотенцем и оставьте на ночь.
-
Переложите всё в кастрюлю, добавьте имбирь. Доведите до кипения и варите 45 минут, пока джем не загустеет. Удалите пенку.
-
Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
-
Перемешайте, переложите джем в тёплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте.
Готово к употреблению через 2 недели. Храните не более 6 месяцев. Открытые банки держите в холодильнике. Выход: 10 250-граммовых банок.
