Капустные оладьи с сыром

Продукты

Капуста белокочанная — 200 г
Петрушка мелко нарезанная — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сыр твeрдый — 50 г
Перец молотый белый - по вкусу
Мука — 2-3 ст. л
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л
Соль - щепотка

Рецепт

1. Капусту тонко нашинковать и опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду. Оставить в дуршлаге, чтобы хорошо стекла вода.
2. Остывшую капусту перемешать с нарубленной петрушкой. Добавить взбитое яйцо, сметану, тёртый на крупной тёрке сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешать.
3. Просеять муку вместе с разрыхлителем, щепоткой соли и перемешать. Масса не должна быть не жидкой, не слишком плотной.
4. Противень накрываем листом пекарской бумаги. Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев.
5. Выпекаем при температуре 160-180 градусов. Когда подрумянятся осторожно снимаем капустные оладьи лопаточкой и подаём горячими со сметаной.

блины овощные