Клубничный джем

клубничный джем
ингредиенты
  • Клубника - 1 кг
  • Лимон - 2 шт. (натёртая цедра и сок)
  • Сахар подогретый - 4 чашки
приготовление
  1. Не слишком жёсткие ягоды, вкусные и ароматные, варите на медленном огне 5 минут вместе с цедрой и соком лимонов.

  2. Добавьте подогретый сахар, размешайте до полного растворения и доведите до кипения.

  3. Оставьте на медленном огне на 20 минут, пока джем не загустеет.

  4. Удалите пенку, снимите кастрюлю с огня на 10 минут.

  5. Перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились, переложите в тёплые стерилизованные банки и запечатайте.

Джем будет готов через 2 недели. Хранить в прохладном месте не более 6 месяцев. Выход: 5 250-грамовых банок.