ингредиенты
- Клубника - 1 кг
- Лимон - 2 шт. (натёртая цедра и сок)
- Сахар подогретый - 4 чашки
приготовление
-
Не слишком жёсткие ягоды, вкусные и ароматные, варите на медленном огне 5 минут вместе с цедрой и соком лимонов.
-
Добавьте подогретый сахар, размешайте до полного растворения и доведите до кипения.
-
Оставьте на медленном огне на 20 минут, пока джем не загустеет.
-
Удалите пенку, снимите кастрюлю с огня на 10 минут.
-
Перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились, переложите в тёплые стерилизованные банки и запечатайте.
Джем будет готов через 2 недели. Хранить в прохладном месте не более 6 месяцев. Выход: 5 250-грамовых банок.
