Куриная колбаса желейная

Помыть курицу, разрезать на мелкие кусочки, оставить жир, косточки и шкурку, для того чтобы появился сок. Сложить всё в небольшую кастрюлю, засыпать сухим желатином, специями и перемешать.

Делаем паровую баню и закрываем обе кастрюли крышками, чтобы в курицу не попала вода. Ставим всё на большой огонь, после закипания, уменьшаем до минимума. Проследите за водой, которая в нижней кастрюле, по мере выкипания, доливайте её.

Когда куриное мясо будет готово, выложите его из кастрюли, очистите от костей, от шкурки. Мясо измельчите, процедите куриный сок через сито, остудите.

Добавить раздавленный чеснок, попробовать на специи, если нужно посолить и поперчить.

Взять литровую пластиковую бутылку из-под воды, надрезать, но не до конца, верхнюю часть бутылки. Выкладываем мясо в бутылку, немного придавливая ложкой, затем заливаем соком, чтобы наверху тоже была жидкость.

Прикрываем бутылку, надеваем целлофановый пакет и ставим в холодильник до полного застывания на 6-8 часов. Затем, разрезаем бутылку ножницами вынимаем вкусную колбаску.