Яйца можно окрасить всем ярким и съедобным: свекольным и морковным соком, ягодами (черника, смородина, ежевика, вишня, клюква, клубника), настоем шафрана и бархатцев, кофе, луковой шелухой, сухой крапивой, шпинатом, куркумой и даже зелёнкой. Но вот облепиха не подойдет, потому что она маслянистая и не будет приставать к скорлупе.
Чтобы яйца не треснули при варке, нужно их согреть после холодильника. Пусть полежат минут 20 при комнатной температуре или можно залить тёплой водой минут на 10.
Перед варкой положите в воду 2 ст. л соли на 0,5 л воды. Если сделать очень солёный раствор, крашеные яйца могут потом храниться долго, в холодильнике.
Чтобы краска хорошо легла нужно обезжирить скорлупу. Промойте яйца с мылом или пищевой содой мягкой губкой. Добавьте так же в красящий раствор немного уксуса или лимонного сока.
Цвет скорлупы будет густым и насыщенным если обсушить окрашенные яйца и слегка смазать растительным маслом - они будут красиво блестеть.
Кроме того, вы можете использовать большее количество красящего вещества и варить дольше яйца с красящей основой или настаивать уже варёные яйца в краске.
Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Кипятите яйца 15 минут с натуральными красящими добавками.
Светло-красный - свёкла или черника
Оранжевый - лук
Светло-жёлтый - апельсины или лимоны, морковь
Желтый - корни куркума, скорлупа грецкого ореха
Светло-зелёный - листья шпината, крапивы
Зелёный - зелёные яблоки
Синий - листья красной капусты
Бежевый или коричневый - кофе
Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окраска будет более яркой.
