ингредиенты
- Мука - 1.5 ст
- Дрожжи - 50 г
- Яйцо - 8 шт
- Сахар - 2 ст
- Миндаль тёртый - 2.5 ст
- Шоколад тёртый - 100 г
- Ром - 300 мл
- Красное вино - 0.5 ст
- Панировочные сухари - 0.5 ст
- Апельсиновые цукаты - 0.5 ст
- Сок - 1 лимона
- Корица - 1 ч.л
- Гвоздика (растёртая) - 1 ч.л
глазурь
- Какао - 3 ст.л
- Белок яйца - 3 шт
- Сахар - 0.5 ст
приготовление
-
Дрожжи распустить в тёплой воде и добавить муку. Когда опара поднимется, ее следует тщательно вымесить.
-
В полученную массу добавить желтки, растёртые с сахаром, миндаль, шоколад, вино, ром, апельсиновые цукаты и специи. Затем ввести тщательно взбитые белки.
-
Готовое тесто вылить в кексницу, предварительно выложенную промасленной бумагой, поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 150°C в течение 60-90 минут.
-
Взбить с сахаром охлаждённые белки, постепенно добавляя какао и покрыть полученной глазурью куличи.
