ингредиенты
- Красная фасоль - 1 банка
- Сырокопченый бекон - 10 полосок
- Красная луковица - 1 шт
- Грецкие орехи - горсть
- Чеснок - пара зубчиков
- Кинза, петрушка, мята - 2-4 веточки
- Хмели-сунели - 1/2 ч.л
- Гранатовые зерна при подаче - горсть
приготовление
-
В чаше блендера измельчаем вместе орехи, чеснок и зелень.
-
Отдельно пробиваем блендером 1/3 фасоли с небольшим количеством воды до состояния жидкого пюре.
-
Бекон режем произвольно - не очень крупно, не очень мелко.
-
Лук режем кубиками или четвертинками колец.
-
Обжариваем пару минут бекон.
-
Затем кладем лук и жарим вместе, помешивая, пока он не подрумянится.
-
Добавляем к луку фасоль, протертую в блендере, орехи с чесноком и зеленью, 1 стакан воды, хмели-сунели. Готовим, помешивая, пока смесь не прогреется и не загустеет.
-
Подаем лобио горячим, посыпав зернами граната.
