- Грейпфрут (большой) - 1 шт
- Апельсин (большой) - 1 шт
- Лимон (большой) - 1 шт
- Вода - 10 чашек
- Сахар - 12 чашек
-
Положите все фрукты, нарезанные тонкими ломтиками. В миску, добавьте воды, прикройте полотенцем и оставьте на ночь.
-
Переложите содержимое миски в кастрюлю или таз и варите на среднем огне, пока кожура не станет мягкой. Снова оставьте на ночь.
-
Разогрейте содержимое миски и добавьте подогретый сахар. Помешивайте до полного его растворения. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока мармелад не загустеет. Снимите пенку.
-
Выключите огонь, дайте настояться 10 минут.
-
Перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились, перелейте в тёплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте.
Храните в прохладном, тёмном месте не более 6 месяцев. Через 2 недели мармелад готов. Открытые банки держите в холодильнике. Выход: 8 250-граммовых банок.
