ингредиенты
- Творог - 1 кг
- Сметана - 100г
- Яйцо - 4 шт
- Изюм - 0.5 ст
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 1 ст
- Цедра лимона 1 шт
- Апельсиновые цукаты - 100 г
- Кардамон - 2 зёрнышка
- Ванилин - по вкусу
приготовление
-
Свежий сухой творог протереть через сито, добавить сметану, яйца, хорошо перемешать.
-
Затем прибавить изюм, сливочное масло, сахар, лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, измельченные зерна кардамона, ванилин.
-
Все перемешать до получения однородной массы.
-
Форму для пасхи (пасочницу) смочить водой, выложить изнутри тонкой хлопчатобумажной тканью, выложить творожную массу, накрыть сверху дощечкой, придавить грузом и поставить в холодное место на 12-24 часа.
-
Положить форму с пасхой основанием на блюдо, разнять форму и снять с пасхи ткань.