Пасха шоколадная

Сметану на несколько часов подвесить в марле или салфетке, чтобы стекла лишняя жидкость.

Желтки растереть с сахаром добела.

Шоколад натереть на тёрке, соединить с желтками.

Добавить в массу сливки с ванилином, всё перемешать и варить, помешивая, до образования густого налёта на ложке (нельзя варить в эмалированной посуде, т.к. в ней масса будет пригорать).

Остудить и добавить сметану, растёртое добела сливочное масло и выложить в форму на 1-2 суток.