ингредиенты
- Творог - 1 кг
- Яйцо - 5 шт
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 2 ст
- Сметана - 2 ст
- Миндаль - 0.25 ст
- Изюм (без косточек) - 0.25 ст
- Ванилин - по вкусу
приготовление
-
Протереть через сито творог и сливочное масло, добавить сметану, тщательно перемешать, поставить посуду на плиту и довести массу до кипения при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой, чтобы масса не пригорела.
-
Тотчас снять с огня и по возможности быстро охладить, также непрерывно помешивая.
-
В остывшую массу добавить сахар, изюм, миндаль, ванилин, все перемешать, положить в пасочницу, плотно вминая массу, сверху положить блюдце, небольшой груз и поставить в холодильник на сутки.
