ингредиенты
- Творог - 600 г
- Сливки (30%-ные) - 600 мл
- Сахар - 1 ст
- Ваниль - по вкусу
приготовление
-
Сухой свежий творог протирают сквозь сито (желательно дважды), постепенно вливают в него сливки, аккуратно смешивают, заворачивают на 12 часов в салфетку (можно марлю), салфетку связывают узлом и подвешивают, чтобы стекла сыворотка.
-
Затем добавляют сахар, ваниль, всё перемешивают и кладут творог в пасочницу, выстланную тонкой влажной тканью или марлей.
-
Накрывают дощечкой, ставят на полчаса под пресс. Далее, пасху осторожно вынимают из пасочницы, освобождают от ткани, ставят на блюдо.