ингредиенты
- Молоко – по необходимости
- Рис - 400 г
- Яйцо – 4 шт
- Мука – 400 г
- Масло сливочное – 100 г
- Дрожжи - 50 г
приготовление
-
Разварить в молоке рис, протереть сквозь сито, положить 400 г пшеничной муки, развести молоком не очень жидко, как для оладьев.
-
Добавить дрожжи, поставить в тёплое место, чтобы тесто поднялось.
-
Взять 100 г сливочного масла, растереть с 4 желтками.
-
Четыре охлаждённых белка взбить в пену.
-
Когда тесто поднимется, выложить в него желтки и белки, посолить, дать ещё раз подняться. Печь на маленькой сковороде.