Рисовые блины по-монастырски

Рисовые блины по-монастырски
ингредиенты
  • Молоко – по необходимости
  • Рис - 400 г
  • Яйцо – 4 шт
  • Мука – 400 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Дрожжи - 50 г
приготовление
  1. Разварить в молоке рис, протереть сквозь сито, положить 400 г пшеничной муки, развести молоком не очень жидко, как для оладьев.

  2. Добавить дрожжи, поставить в тёплое место, чтобы тесто поднялось.

  3. Взять 100 г сливочного масла, растереть с 4 желтками.

  4. Четыре охлаждённых белка взбить в пену.

  5. Когда тесто поднимется, выложить в него желтки и белки, посолить, дать ещё раз подняться. Печь на маленькой сковороде.