Рисовые блины по-монастырски


Тесто

  • Молоко – по необходимости
  • Рис - 400 г
  • Яйцо – 4 шт
  • Мука – 400 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Дрожжи - 50 г


Рецепт

  • 1. Разварить в молоке рис, протереть сквозь сито, положить 400 г пшеничной муки, развести молоком не очень жидко, как для оладьев.
  • 2. Добавить дрожжи, поставить в тёплое место, чтобы тесто поднялось.
  • 3. Взять 100 г сливочного масла, растереть с 4 желтками.
  • 4. Четыре охлаждённых белка взбить в пену.
  • 5. Когда тесто поднимется, выложить в него желтки и белки, посолить, дать ещё раз подняться.

  • Печь на маленькой сковороде.


блины на дрожжах