Салат "Букет роз"

Нарежьте сельдь, картофель, огурцы кубиками и уложите слоями на зелёные листья салата, в следующем порядке: слой сельди, на него слой картофеля и слой огурцов. Каждый слой смазываем майонезом.

Натрите на мелкой тёрке свеклу и сыр. Всё перемешайте, добавьте майонез, раздавленный чеснок. Получится масса, красивого розового цвета.

Взбейте яйца, муку, соль, растопленное сливочное масло. После того, как тесто постоит минут 20, выпекайте тонкие блинчики на горячей сковороде,слегка смазанной растительным маслом или кусочком сала.

Теперь формируем из блинчиков "розы", смазав их свекольно-сырной массой и сложив, соответствующим образом. Блинчики можно разрезать, чтобы розочки были нужного размера.

Последним слоем раскладываем "розы" (блинчики с начинкой), посыпаем зелёным горошком, мелко нарезанной зеленью.