Шоколадные блинчики с вишней


Тесто

  • Молоко – 250 мл
  • Какао-порошок - 20 г
  • Яйцо – 2 шт
  • Мука – 80 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Тёмное пиво - 3 ст.л
  • Сахар – 20 г
  • Соус:
  • Замороженная вишня без косточек - 450 г
  • Лимон (сок и цедра) - 1 шт
  • Ром (можно бренди) - 125 мл
  • Сливочное масло - 50 г


Рецепт

  • 1. 1. Просейте вместе муку и какао. Добавьте сахарный песок, по одному яйца. Введите растопленное, не горячее сливочное масло, молоко, пиво и всё размешайте. Поставьте на 1 час в прохладное место.
  • 2. Испеките 8 тонких блинчиков, смажьте их сливочных маслом.
  • 3. В сотейник положите вишню вместе с соком, сахар, сок и цедру половины лимона. Кипятите 5 минут, пока соус не начнёт густеть. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло.

  • Выложите блинчики в сотейник, добавьте ром и подожгите длинной спичкой. Когда пламя угаснет, подавайте десерт к столу.


блины на молоке