ингредиенты
- Яйца - 1 шт
- Сахар - 2 ст.л
- Соль - 0,5 ч.л
- Молоко - 1 ст
- Мука - 1 ст
- Сода (гашеная уксусом) - 0,5 ч.л
- Растительного масло - 1/4 ст
- Какао - 2 ст.л
- Ванилин - 1 ч.л
заварной крем
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 1,5 - 2 ст.л
- Сахар - 3 ст.л
- Молоко - 1 ст
- Масло сливочное - 50 г
приготовление
-
Яйцо взбить с сахаром, ванилином и солью до появления пены.
-
Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку смешанную с какао, постоянно разбивая комочки миксером.
-
Влить растительное или топленое сливочное масло.
-
Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить минут на 5-10.
-
Жарить без масла на умеренном огне. Складывать стопочкой, чтобы блинчики сохраняли тепло.
-
Для крема яйцо, сахар, муку перемешать, добавить ванилин. Влить молоко.
-
На умеренном огне, при постоянном помешивании, довести до кипения.
-
Крем уже можно использовать, но для поддержания лучшей формы, добавить сливочное масло. Тщательно перемешать.
