Шоколадные панкейки с заварным кремом
Тесто
Яйца - 1 шт
Сахар - 2 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Молоко - 1 ст
Мука - 1 ст
Сода (гашеной уксусом) - 0,5 ч.л
Растительного масло - 1/4 ст
Какао - 2 ст.л
Ванилин- 1 ч.л
Заварной крем:
Яйцо — 1 шт
Мука — 1,5-2 ст.л
Сахар — 3 ст.л
Молоко — 1 ст
Масло сливочное — 50 г
Рецепт
1. Яйцо взбить с сахаром, ванилином и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку смешанную с какао, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Влить растительное или топленое сливочное масло.
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить минут на 5-10.
5. Жарить без масла на умеренном огне. Складывать стопочкой, чтобы блинчики сохраняли тепло.
6. Для крема яйцо, сахар, муку перемешать, добавить ванилин. Влить молоко.
7. На умеренном огне, при постоянном помешивании, довести до кипения.
8. Крем уже можно использовать, но для поддержания лучшей формы, добавить сливочное масло. Тщательно перемешать.
блины на молоке