- Яйцо - 6 шт
- Мука - 1 ст
- Сливки - 0.5 ст
- Ванилин - 0.5 ч.л
- Молоко - 1 ст
- Соль - 1/8 ч.л
- Сахарная пудра - 1/4 ст
- Сливки для взбивания - 1. 1/3 ст
- Какао-порошок - 3 ст.л
- Сахар - 3 ст.л
- Экстракт миндаля - 1 ч.л
- Ликер Амаретто - 2 ст.л
- Горький шоколад - 250 г
-
Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки.
-
На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны.
-
Для начинки: Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть.
-
Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля.
-
Взбейте всю массу до воздушных пиков.
-
Для крема: В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения.
-
Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками.
-
Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился.
-
Добавьте амаретто и смешайте все до одродной массы.
-
Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой.
-
Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей.
