Скороспелые монастырские блины
Тесто
- Мука - 1 кг
- Яйцо - 10 шт
- Сливочное масло - 200 г
- Кислое молоко
Рецепт
- 1. Тщательно размешать муку, 10 яичных желтков, 200 г сливочного масла и развести кислым молоком до надлежащей густоты (до консистенции сметаны).
- 2. Добавить 10 охлаждённых взбитых в пену белков и смешав всю массу печь блины на горячей сковороде.
- От 20 до 30 блинов выходит, а если делать тоньше, то и более получить можно.