ингредиенты
- Сок томатный - 500 мл
- Яйцо 3-4 шт
- Мука - 130-160 г
- Сода - 0.5 ч.л
- Соль - 0.5 ч.л
- Укроп сухой или травы по вкусу - 1 ч.л
- Масло сливочное растопленное - 2 ст.л
- Растительное масло - 2 ст.л
начинка
- Яйцо в омлет - 3-4 шт
- Лук зелёный - 0.5 пучка
- Перец болгарский - 1 шт
приготовление
-
В томатный сок добавить яйца и хорошо взбить.
-
Затем всыпать муку, соду, соль и сухие травы. Хорошо взбить, чтобы не было комочков. Добавить масло сливочное и растительное. Тесто должно быть не слишком жидким.
-
Хорошо разогреть сковороду и выпекать блинчики. С первой стороны нужно хорошо прожаривать, а с другой - совсем немного. Если будут плохо сниматься, то добавьте немного муки и яйцо, может быть ложку растительного масла.
-
Для начинки: лук и перец нарезать и обжарить на масле. Яйца взбить, посолить добавить к луку с перцем. Приготовить омлет.
-
На блинчик выложить омлет и свернуть трубочкой, разрезать на 2 части. Подавать со сметаной.
