Творожно вишнёвая начинка

творожно вишнёвая начинка
ингредиенты
  • Творог - 300 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Вишня - 450 г
  • Сахар - 2-3 ст. л
  • Манная крупа - 2 ст. л.
  • Сметана - 200 г.
приготовление
  1. Растереть 2 желтка с творогом.

  2. Замороженную или свежую вишню присыпать сахаром и дать постоять, чтобы образовался сироп.

  3. Сироп слить, а ягоды смешать с творожной массой и добавить манной крупы, чтобы начинка не вытекала.

  4. Начинить блинчики, уложить в лоток, покрошить сверху сливочным маслом и томить при температуре 100-110°C около часа.

  5. Приготовить вишнёво-сметанный крем: взбить сметану с сиропом и поставить в холодильник. Пока блины готовятся крем загустеет. Горячие блины полить кремом.