Запечённые блинчики с мясом и грибами
Тесто
- Молоко - 300 мл
- Мука - 1/2 стакана
- Яйцо - 3 шт
- Сода - 1/4 ч. ложки
- Растительное масло - 4 ст.л
- Соль - по вкусу
- Для начинки:
- Фарш - 200 г (свинина и говядина)
- Шампиньоны - 100 г
- Лук - 1 шт
- Сметана - 2ст.л
- Майонез - 2 ст.л
- Сливки - 150 мл
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Для заливки:
- Сметана - 2ст.л
- Майонез - 2 ст.л
- Сливки - 150 мл
- Сыр - 100 г
Рецепт
- 1. Яйца взбить. Добавить молоко, муку, соду, соль, масло.
- 2. Ещё раз хорошо взбить. Дать настояться 20 минут. Выпекать блинчики на сковороде с двух сторон.
- 3. Мелко нашинкованный лук обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить мясной фарш и размять хорошо лопаткой. Обжаривать 10-15 минут.
- 4. Добавить ломтиками порезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. Обжаривать еще 10 минут.
- 5. Полученную начинку остудить, выложить на блинчики и завернуть.
- 6. Уложить блинчики в один слой в форму для запекания. Залить смесью майонеза, сметаны и сливок.
Запекать в духовке 15 минут при температуре 200° градусов С.
- Посыпать тёртым сыром и запечь еще 5-7 минут.
блины запечённые