- Молоко— 3 ст
- Мука — 300 г
- Сахар — 2 ст.л
- Какао — 2 ст.л
- Яйца — 3 шт
- Растительное масло — 2-3 ст.л
- Соль — щепотка
-
Яйца взбить с солью и сахаром.
-
Влить в полученную смесь стакан молока, продолжая взбивать. Всыпать муку, взбить до однородной массы. Постепенно влить в тесто оставшееся молоко. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.
-
Треть теста перелить в отдельную емкость для создания узоров. В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать.
-
Влить тесто, буквально ½ черпака, и распределить по всей сковороде. Слегка подпечь. Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать на блинчиках произвольные узоры. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.
-
Снять со сковороды, сворачивать блинчики стороной с узорами вверх.
-
При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь перед жаркой первого блина, хорошо накалив сковороду.
